20 Warga Ikut Pelatihan Pengolahan Ikan

* Di Kelurahan Alak
Spirit NTT, 15-21 Juni 2009

ALAK, SPIRIT--Dua puluh orang warga Kelurahan Alak mengikuti pelatihan pengepakan dan pengolahan ikan di kelurahan setempat, pekan lalu.
Kepala Bidang Kapasitas Kelembagaan pada Dinas Perikanan Kota Kupang, Yanto Pareira yang ditemui di kantor Lurah Alak, mengatakan, "Sebenarnya ada enam kelas untuk pelatihan ini tetapi untuk tahap awal baru dilakukan pada dua kelas yaitu di Namosain dan Alak, sedangkan kelas lainnya yaitu di Kelurahan Fatubesi, Pasir Panjang, Oesapa dan Oesapa Barat akan menyusul."



Warga yang mengikuti pelatihan, demikian Pareira, diberikan bantuan berupa lemari pengasapan dan alat-alat dapur dan diberikan kepada kelompok. Pelatihan ini bukan sebatas untuk pengolahan tetapi masyarakat juga dilatih sampai pelabelan dan pengemasan untuk kepentingan pemasaran.

Lurah Alak, Yohanis Adu berharap agar warga yang sudah mengikuti pelatihan bisa menerapkan keterampilannya dalam usaha meningkatkan pendapatan keluarga. "Dengan diolah dan dikemas dengan baik paling tidak nilai jualnya lebih tinggi ketimbang dijual langsung dalam bentuk ikan," katanya.

Sam Klaas dan Ayub Peny, peserta pelatihan, mengaku senang mendapat pelatihan tersebut. "Sebagai pedagang ikan, sering kali ikan yang kami jual itu tidak laku sehingga akhirnya rusak percuma. Setelah mengikuti penjelasan tadi, secara kasar, kami sudah tahu cara mengolah, hanya tinggal ditingkatkan saja pengalaman untuk mengolahnya. Dengan pelatihan ini, tidak akan ada lagi ikan busuk," ujar Klaas.

"Kami yakin kalau kami bekerja sama maka pasti akan bisa memproduksinya. Namun kami mengakui bahwa kami kekurangan dana untuk modal meskipun sudah ada bantuan peralatan dari dinas tetapi yang kami butuhkan adalah modal awal karena itu mereka mengharapkan agar dinas bisa memperhatikan permodalan bagi kelompok," ucap Sam dibenarkan Peny. (den/ira/yel)